KIẾN THỨC NHÀ NÔNG
KỸ THUẬT TRỒNG HÀNH TÂY
KỸ THUẬT TRỒNG HÀNH TÂY
1. Sơ lược về Hành Tây
- Hành tây có nguồn gốc từ châu Á và đã được nông dân trồng trọt hơn 7.000 năm, khiến chúng trở thành một trong những loại cây trồng được thuần hóa lâu đời nhất. Ngày nay, có thể tìm thấy nhiều loại hành tây với hương vị, màu sắc và khả năng chịu nhiệt khác nhau, nhưng tất cả các giống đều phát triển tốt nhất khi được cung cấp đủ ánh nắng mặt trời, đất giàu dinh dưỡng và nước.
- So với nhiều loại rau khác, hành tây không chiếm nhiều diện tích, có thể bảo quản được nhiều tháng và khả năng kháng sâu bệnh tự nhiên khiến chúng trở thành cây trồng phụ hữu ích cho hầu hết các loại cây trồng khác.
- Hành tây chứa nhiều vitamin C, vitamin B, folate, pyridoxine, Kali, lưu huỳnh hữu cơ, quercetin, chất xơ và có lượng calo thấp. Vì thế chúng rất tốt cho sức khỏe con người như: ngăn ngừa ung thư, tốt cho sức khỏe tim mạch, góp phần trị bệnh tiểu đường, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch.
2. Trồng cây
- Hành tây là loài cây ưa khí hậu lạnh, cây đã sinh trưởng và phát triển tốt vào khoảng 18 - 270C, biên độ nhiệt ngày và đêm lớn, cây sẽ sinh trưởng rất nhanh.
- Thời điểm thích hợp để Trồng củ hành giống trực tiếp xuống đất vào đầu tháng 10 đến tháng 12.
- Hành tây cũng là một cây ưa sáng, nên trồng ở vị trí được chiếu sáng trong từ 12-15 giờ/ngày.
- Để có kết quả tốt nhất, hãy đảm bảo đất trồng tơi xốp, thoát nước tốt và có độ pH từ hơi axit đến trung tính, đồng thời trộn thêm phân chuồng hoặc phân hữu cơ đã ủ hoai vào đất trước khi trồng hành tây giống.
- Trồng củ hành giống (ngoài trời): trồng củ hành giống – đầu nhọn hướng lên trên – sâu từ 2,5 đến 5 cm. Trồng các củ cách nhau từ 7 đến 10 cm trong các hàng cách nhau từ 30 đến 45 cm, và phủ một lớp rơm rạ giữa các hàng để ngăn cỏ dại. Không nên phủ thêm đất lên củ hành khi chúng đang phát triển vì điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình hình thành củ.
3. Phát triển
- Tưới nước
Hãy tưới cho hành tây khoảng 2,5 cm nước mỗi tuần để chúng phát triển mạnh. Nếu muốn hành tây ngọt hơn, hãy tưới nước thường xuyên hơn. Cần tăng lượng nước tưới trong những đợt nắng nóng để tránh bị ra hoa sớm, trong khi những cây được phủ lớp mùn tốt có thể cần tưới ít nước hơn.
- Bón phân
+ Hành tây cần nhiều chất dinh dưỡng và đòi hỏi sự chăm sóc liên tục để cho ra củ to. Khi trồng, cần trộn phân hữu cơ vào đất trước trồng hành tây giống. Sau đó, bón phân cho cây một tuần một lần bằng phân bón lỏng hoặc dạng hạt hữu cơ cân bằng và chỉ ngừng bón phân khi hành tây bắt đầu hình thành củ và nhô lên khỏi mặt đất.
+ Cây hành tây không cần tỉa cành, nhưng nên chú ý đến sâu bệnh và phủ lớp mùn khi cần thiết để hạn chế cỏ dại.
4. Thu hoạch
- Thời gian để thu hoạch hành tây sẽ phụ thuộc vào loại giống, cách chăm sóc và mục đích sử dụng.
- Thông thường, sau khi trồng hành tây từ 60-70 ngày, có thể thu hoạch củ non. Tuy vậy, nên đợi khi củ già để có thể thu được năng suất cao nhất. Củ già khi ngọn hành bắt đầu chuyển sang màu vàng và rủ xuống.
- Cách thu hoạch
+ Hãy thu hoạch hành tây khi thời tiết khô ráo.
+ Hãy cẩn thận để không làm hỏng củ hành trong quá trình làm việc. Sau đó, nắm lấy phần ngọn hành và kéo chúng lên khỏi mặt đất một cách cẩn thận để tránh làm dập nát.
+ Bất kỳ củ hành nào mọc cuống hoa đều nên được thu hoạch càng sớm càng tốt. Việc ra hoa có nghĩa là củ đã ngừng phát triển.
- Lưu trữ và bảo quản
+ Để giữ cho hành tây tươi, hãy cắt bỏ phần rễ và tỉa phần ngọn sao cho chiều dài chỉ còn 2,5 đến 5 cm. Có thể để nguyên phần ngọn nếu định tết hành tây sau này.
+ Sau khi làm xong các bước trên, hãy đặt những củ hành đã cắt tỉa lên nền đất khô trong vài ngày để chúng khô hoàn toàn.
+ Sau khi phơi khô, hãy treo hành tây trong túi lưới hoặc tất nylon, xếp chúng thành hai lớp trong hộp, hoặc tết lại và treo ở nơi thoáng mát, khô ráo và thông gió tốt.
5. Các vấn đề thường gặp
- Việc trồng hành tây quá sát nhau hoặc không cung cấp đủ chất dinh dưỡng có thể dẫn đến hiện tượng củ phát triển kém. Ngoài ra, nếu chọn giống hành tây không phù hợp với điều kiện trồng trọt, cây cũng có thể không ra củ.
- Lá hành chuyển sang màu vàng có thể là dấu hiệu của sự thiếu hụt chất dinh dưỡng hoặc vấn đề về tưới nước; tuy nhiên, lá hành cũng tự nhiên chuyển sang màu vàng khi gần đến thời điểm thu hoạch.
- Sâu bệnh vẫn có thể tấn công hành tây trong một số điều kiện nhất định, nhưng chúng ít có khả năng nhắm vào loại cây trồng này hơn so với các loại rau khác.
- Bệnh thối rữa có thể làm củ hành bị nhũn và phá hủy toàn bộ vụ trồng nếu hành được trồng ở những nơi ẩm ướt.
6. Các loại Hành Tây phổ biến
- Hành tây được chia thành các loại “ngày ngắn”, “ngày dài” và “trung tính”, và điều quan trọng là phải chọn đúng giống hành tây phù hợp với địa điểm trồng trọt cụ thể.
- Các giống cây trồng ngày dài:
- Yellow Sweet Spanish: Là giống hành tây ưa ngày dài, loại hành này được ưa chuộng nhờ củ to, tròn, màu trắng vàng.
- Ailsa Craig: Một giống hành tây cổ truyền với vỏ màu vàng nhạt và củ có vị ngọt dịu, hành tây 'Alisa Craig' được đặt tên theo một hòn đảo của Scotland và có đường kính lên đến 20cm.
Các giống cây trồng ngày ngắn:
- Stuttgarter: giống này chín sớm và cho củ màu vàng, hình dạng hơi dẹt.
- Red Burgundy: Đây là loại hành tây thích hợp để thái lát, có phần ruột màu trắng, vị ngọt nhẹ, nhưng thời hạn sử dụng tương đối ngắn.
Các giống trung tính về độ dài ngày:
- Candy: Củ hành 'Candy' to, vàng óng với thịt dày là điểm khác biệt so với các loại hành khác. Chúng cũng bảo quản được rất tốt!
- Purplette: Là một giống hành tây mini, củ 'Purplette' có kích thước tối đa khoảng 3,8 cm và có phần thịt màu đỏ tía bóng khi còn sống, chuyển sang màu hồng nhạt xinh xắn khi được nấu chín hoặc ngâm chua.
SIÊU DƯỠNG chuyên dùng cho RAU MÀU là kết hợp hài hòa và đầy đủ tất cả các loại dinh dưỡng cần thiết cho cây từ giai đoạn mới trồng cho đến thu hoạch.
Cần Thơ, 09/6/2026.
PHÒNG KỸ THUẬT (29)
