KỸ THUẬT TRỒNG ATISO
1. Sơ lược về Atisô
- Atiso là những chiếc gai nhọn trong vườn của thế giới rau củ. Những nụ hoa ăn được này có vẻ hơi đáng sợ, nhưng chúng lại dễ trồng. Cho dù bạn muốn có món ăn vặt ngon miệng từ vườn nhà hay là một loại cây nổi bật với lá màu bạc thì trồng atiso sẽ làm tăng thêm hương vị và vẻ đẹp cho khu vườn rau của bạn.
- Các chồi non (tức là những "bông atisô" mà chúng ta thu hoạch và ăn), nếu được nở hoa sẽ có màu tím. Những cây lớn này có thể được trồng thành hàng trong vườn. Atisô có thể cao từ 0,9 đến 1,5 mét.
- Cây atisô ưa mùa hè mát mẻ, ẩm ướt ôn hòa. Ở những vùng khí hậu lạnh, trồng atisô như cây trồng hàng năm.
- Một cây sẽ cho ra nhiều bông atiso. Chồi lớn nhất mọc ở ngọn cây, và nhiều chồi nhỏ hơn mọc bên dưới.
2. Trồng cây
- Nếu bắt đầu từ hạt giống:
- Trồng cây con và chồi non trong vườn vào khoảng tháng 7 tháng 8.
- Trồng ở vị trí có nhiều ánh nắng mặt trời (ít nhất 6-8 giờ nắng trực tiếp mỗi ngày).
- Cây atisô cần nhiều chất dinh dưỡng. Trước khi trồng mỗi cây, hãy trộn phân hữu cơ hoặc phân chuồng hoai mục vào đất. Chúng cần độ ẩm ổn định nhưng không thích đất bị úng nước.
- Có thể trồng atiso từ hạt giống, từ chồi đã ra rễ lấy từ cây đang phát triển, hoặc từ rễ ngủ đông.
- Trồng mỗi cây cách nhau 0.9 đến 1,2 mét và khoảng cách từ 1,2 đến 1,5 mét giữa các hàng.
- Trồng các chồi và rễ ngủ đông ở độ sâu khoảng 15 cm. Phần ngọn nên nằm trên mặt đất.
- Tưới nước thật kỹ khi trồng cây.
3. Phát triển
- Giữ cho đất luôn ẩm. Cây atisô cần nhiều nước để hình thành các nụ ăn được.
- Phủ lớp mùn xung quanh cây để giữ ẩm cho đất.
- Bón phân hữu cơ cân bằng mỗi tháng một lần trong suốt mùa sinh trưởng.
- Cây atisô sẽ ngừng phát triển khi thời tiết nóng.
- Khi nhiệt độ giảm xuống vào cuối mùa hè và mùa thu, cây sẽ bắt đầu phát triển trở lại và bạn có thể thu hoạch vụ thứ hai.
- Ở những vùng khí hậu mát mẻ hơn, sau vụ thu hoạch mùa thu, hãy cắt tỉa cây xuống còn khoảng 15 cm và phủ lá lên phần gốc cây.
- Để tăng cường khả năng bảo vệ trong mùa đông, hãy thêm một lớp rơm dày khoảng 30 cm lên trên.
4. Các loại giống Atisô phổ biến
- Giống 'Green Globe' chín sớm và là lựa chọn tốt nhất. Giống này có thể được trồng như cây một năm.
.png)
- Giống 'Violetto' cho ra những nụ màu tím hơi thuôn dài. Được trồng như một giống cây lâu năm.
- Giống atiso 'Imperial Star' có những búp tròn ngon ngọt, chín sớm. Đây là giống cây một năm và sẽ cho ra những bông atiso phát triển tốt ngay trong năm đầu tiên trồng từ hạt. Cây cao khoảng 90 cm. Mỗi cây cho ra 1-2 búp chính nhỏ và 5-7 búp phụ nhỏ hơn.
- Giống 'Emerald' có chồi không gai và rất sai bông. Cây cao từ 1,2 đến 1,5 mét, cho ra những bông màu xanh đậm bóng mượt. Trồng giống này như cây lâu năm.
5. Thu hoạch
- Thu hoạch nụ atiso khi chúng đã phình to nhưng vẫn còn khép chặt.
- Dùng dao sắc cắt ngang thân cây, cách chồi bông khoảng 2,5 đến 5 cm.
SIÊU DƯỠNG chuyên dùng cho RAU MÀU là kết hợp hài hòa và đầy đủ tất cả các loại dinh dưỡng cần thiết cho cây từ giai đoạn mới trồng cho đến thu hoạch.
Cần Thơ, 26/01/2026.
PHÒNG KỸ THUẬT (22)
