KỸ THUẬT TRỒNG BÔNG CẢI XANH
1. Sơ lược về Bông cải xanh
- Bông cải xanh là cây trồng ưa khí hậu mát mẻ. Nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của bông cải xanh, vì vậy mục tiêu là để bông cải xanh thu hoạch trước hoặc sau khoảng thời gian có nhiệt độ cao trong năm.
- Sau khi thu hoạch phần đầu chính của cây bông cải xanh, cây thường sẽ tiếp tục mọc thêm các chồi nhỏ bên cạnh mà bạn có thể thu hoạch thêm trong nhiều tháng.
- Loại rau họ cải này rất đáng trồng vì chúng có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Nó giàu vitamin và khoáng chất, là nguồn cung cấp kali, sắt, canxi, chất xơ, vitamin C và beta-carotene.
2. Trồng cây
Nên trồng bông cải xanh ở nơi có đủ ánh nắng mặt trời (6 đến 8 giờ nắng mỗi ngày). Thiếu nắng có thể khiến cây còi cọc, khẳng khiu và bông cải kém chất lượng. Đất cần thoát nước tốt và màu mỡ. Để tăng độ màu mỡ trước khi trồng, hãy trộn 5 đến 10 cm phân hữu cơ giàu chất dinh dưỡng (mùn) hoặc một lớp phân chuồng mỏng vào nền đất trồng. Độ pH của đất lý tưởng là từ 6.0 đến 7.0.
3. Thời điểm trồng bông cải xanh
- Nên trồng cây con (cây giống) hoặc gieo hạt trong nhà.
- Đối với vụ xuân, hãy cấy cây con hoặc gieo hạt khoảng thời gian đầu tháng 11.
- Nếu bạn trồng vụ thu, nên trồng bằng cây con. Gieo hạt trực tiếp trong thời tiết nóng không tốt cho các loại rau họ cải. Thời điểm trồng tốt nhất là khoảng đầu tháng 7.
4. Khoảng cách trồng bông cải xanh
- Trồng cây con từ 4 đến 6 tuần tuổi (và có 4 hoặc 5 lá) ngoài trời, cách nhau 30 đến 50cm.
- Trồng các hàng bông cải xanh cách nhau khoảng 90 cm. (Trồng gần hơn sẽ cho ra các búp chính nhỏ hơn nhưng nhiều búp phụ hơn.)
- Tưới nước kỹ khi trồng cây.
5. Chăm sóc
- Cây phát triển tốt nhất ở nhiệt độ từ 18° đến 21°C.
- Bón phân cho bông cải xanh ba tuần sau khi trồng cây con ra vườn. Sử dụng phân bón có hàm lượng nitơ thấp, chẳng hạn như các loại có tỷ lệ N:P:K là 1:2:2.
- Tỉa thưa khi cây non đạt chiều cao từ 5 đến 7,5 cm.
- Cung cấp độ ẩm ổn định cho đất bằng cách tưới nước thường xuyên. Tưới ít nhất 2,5 đến 3,8 cm nước mỗi tuần.
- Không nên để nước làm ướt những bông súp lơ non khi tưới cây, vì điều đó có thể khiến cây bị thối.
- Rễ cây rất nông, vì vậy hãy cố gắng không làm xáo trộn cây – thay vì nhổ cỏ, hãy phủ mùn lên cỏ dại.
- Việc phủ lớp mùn xung quanh cây cũng sẽ giúp giữ cho nhiệt độ đất ở mức thấp.
- Sử dụng màng che phủ luống để giảm thiểu sâu bệnh.
- Để thúc đẩy sự phát triển của búp thứ hai sau khi thu hoạch búp đầu tiên, hãy duy trì lịch tưới nước và bón phân thường xuyên.
6. Các loại (Giống) Bông cải phổ biến
- 'Calabrese' là một giống bông cải xanh cổ truyền (từ Ý) với đầu bông to và nhiều chồi bên, sẽ phát triển đến khi thu hoạch. Rất thích hợp để trồng vào mùa thu.
- 'Flash' là giống lai phát triển nhanh, chịu nhiệt tốt và có nhiều chồi bên sau khi cắt bỏ phần ngọn chính. Rất thích hợp để trồng vào mùa thu.
- Giống 'Green Goliath' chịu được nhiệt tốt, có tán to và nhiều chồi bên.
- Giống 'Green Duke' chịu nhiệt tốt và chín sớm.
- Giống 'Green Magic' chịu được nhiệt; có thể bảo quản lạnh tốt.
- Giống 'Paragon' có ngọn rất dài; rất thích hợp để đông lạnh.
7. Thu hoạch
- Thu hoạch bông cải xanh vào buổi sáng, khi các chồi non của bông cải còn chắc và căng, ngay trước khi bông cải nở hoa.
- Nếu thấy cánh hoa chuyển sang màu vàng, hãy thu hoạch ngay lập tức, vì chất lượng sẽ giảm nhanh chóng.
- Cắt các bông hoa khỏi cây, lấy ít nhất 15 cm thân cây. Cắt xéo thân cây để nước có thể chảy ra ngoài. (Nếu cắt ngang thân cây, nước có thể đọng lại và làm thối phần giữa, làm hỏng các bông hoa phụ.)
- Hầu hết các giống đều có chồi phụ tiếp tục phát triển sau khi thu hoạch búp chính.
SIÊU DƯỠNG chuyên dùng cho RAU MÀU là kết hợp hài hòa và đầy đủ tất cả các loại dinh dưỡng cần thiết cho cây từ giai đoạn mới trồng cho đến thu hoạch.
Cần Thơ, 23/12/2025.
PHÒNG KỸ THUẬT (20)
